Leinöl, das goldene Omega Elixier. 

Ein Kraftpaket aus der Natur.

Aus Leinsamen vom Lorenzhof

Frisches kaltgepresstes Leinöl ist ein naturbelassenes Pflanzenöl mit außergewöhnlichen Eigenschaften. Es unterstützt Herz, Gehirn, Haut, Verdauung und den gesamten Zellstoffwechsel. Seine antioxidativen Inhaltsstoffe schützen den Körper und fördern Vitalität, Wohlbefinden und Regeneration.

Inhaltsstoffe

Frisches kaltgepresstes Leinöl zählt zu den nährstoffreichsten Pflanzenölen. Es liefert über 50 % Omega‑3‑Fettsäuren, ein ausgewogenes Verhältnis von Omega‑6* und Omega‑9** sowie natürliche Antioxidantien wie Vitamin E, Vitamin K1, Carotinoide und Phytosterine***.

Durchschnittswerte pro 100 g: • 884 kcal · Eiweiß 0,11 g · Kohlenhydrate 0 g · Ballaststoffe 0 g • Vitamin E: 33,19 mg · Vitamin K1: 9,3 µg • Fett: 99,98 g – davon einfach ungesättigt: 18,44 g · mehrfach ungesättigt: 67,85 g

Positive Wirkungen auf den menschlichen Organismus

  1. Entzündungshemmende Wirkung

Omega‑Fettsäuren unterstützen die körpereigene Entzündungsregulation – positiv für Gelenke, Haut, Immunsystem und das allgemeine Wohlbefinden.

  1. Herz‑ und Gefäßgesundheit

Omega‑3 stärkt die Elastizität der Blutgefäße und trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Leinöl ist ein wertvoller Begleiter für ein gesundes Herz‑Kreislauf‑System.

  1. Gehirn & Nervensystem

Omega‑3 ist Baustein jeder Nervenzelle und unterstützt: • Konzentration & mentale Leistungsfähigkeit • gesunde Signalübertragung • stabile, flexible Zellmembranen

  1. Verdauung & Stoffwechsel

Natürliche Pflanzenstoffe fördern: • eine ausgeglichene Verdauung • eine gesunde Darmfunktion • einen harmonischen Fettstoffwechsel

  1. Haut, Haare & Bindegewebe

Leinöl wirkt wie ein natürlicher „Feuchtigkeitsspender“: • verbessert Hautelastizität • unterstützt die Regeneration trockener Haut • stärkt Haare und Nägel

Wie kannst du Leinöl verwenden

Frisches Leinöl schmeckt mild, nussig und leicht süßlich. • ideal für Müsli, Joghurt, Quark, Dips, Salate und kalte Speisen – auch pur ein Genuss • Empfehlung: 1 EL pro Tag • Nicht erhitzen! – Omega‑3 bleibt nur kalt erhalten.

Lagerung 

MHD‑Empfehlung: 2 Monate ab Pressung.

Frisches Leinöl ist frei von Bitterstoffen und zeigt seine beste Qualität in den ersten Wochen. Omega‑3 ist sehr oxidationsempfindlich – Sauerstoff, Licht und Wärme beschleunigen den Abbau.

  • auch ungeöffnet im Kühlschrank lagern
  • Flasche nach jeder Entnahme sofort verschließen
  • optimaler Verbrauch: nach 4–6 Wochen nach Pressung
  • nach ca. 6 Wochen sinkt der Omega‑3‑Gehalt (auch ungeöffnet)
  • nach Öffnung entstehen ab ca. 8 Wochen erste Bittertöne
  • ab ca. 12 Wochen: zunehmend bitter, kratzig,

Tipp: Einfrieren verlängert die Haltbarkeit um bis zu 6 Monate

Herstellung

Mein Leinöl wird kaltgepresst unter 38 °C, ist ungefiltert und vollständig naturbelassen. Die feinen Pflanzenstoffe aus der Samenschale – insbesondere die wertvollen Lignane – bleiben bewusst im Öl erhalten. Sie zählen zu den stärksten pflanzlichen Antioxidantien und setzen sich als natürlicher Bodensatz am Flaschenboden ab. Direkt nach der Pressung wird das Öl auf 7 °C heruntergekühlt und bleit kühl gelagert.

Die Ölausbeute hat direkten Einfluss auf Qualität und Geschmack. Leinsamen enthalten etwa 40 % Öl. Bei der normalen Kaltpressung werden rund 30 % Leinöl gewonnen. Ich wähle bewusst eine niedrigere Ausbeute von ca. 20 %, um ein besonders mildes, aromatisches und hochwertiges Leinöl zu erzeugen.

Der verbleibende Presskuchen ist durch diese sanfte Verarbeitung außergewöhnlich wertvoll. In meiner Genuss‑Werkstatt wird er zu hochwertigen Produkten weiterverarbeitet.

*Phytosterine sind natürliche Pflanzenstoffe, die den Cholesterinstoffwechsel positiv beeinflussen und die Herz‑ und Gefäßgesundheit unterstützen. Sie wirken antioxidativ und ergänzen die wertvollen Omega‑3‑Fettsäuren im Leinöl.

** Omega‑6‑Fettsäuren (Linolsäure) sind essenzielle Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Leinöl besitzt ein ausgewogenes Verhältnis von Omega‑6 zu Omega‑3, was die entzündungshemmende Wirkung zusätzlich unterstützt. Wichtig für Haut, Immunsystem, Zellmembranen und den Energiestoffwechsel.

***Omega‑9: ergänzt das wertvolle Omega‑3 im Leinöl und trägt zu einem ausgewogenen Fettsäureprofil bei.

****Lignane sind natürliche antioxidative Pflanzenstoffe, die zu den sogenannten Polyphenolen gehören. Sie kommen vor allem in den Schalen von Leinsamen vor und zählen zu den stärksten pflanzlichen Antioxidantien. Beim Pressen von Leinöl gelangen kleine Mengen dieser Lignane in das Öl – besonders dann, wenn es frisch, schonend und naturbelassen gepresst wird.