vegetarische Burger‑Mischung

Mischung aus Hülsenfrüchten und Saaten. Proteinreich, reich an natürlichen Ballaststoffen und wertvollen Fettsäuren – aromatisch, ausgewogen und saftig in der Textur – ideal für Pfanne & Plancha.

Du benötigst:

    • einen  Topf für  330 ml kochendes Wasser

    • ca. 50 g fein gehackte  Zwiebel- frisch oder leicht angedünstet 

    • 2 EL Olivenöl oder anderes Pflanzenöl für die Burger-Masse

    • Öl zum Anbraten

    Ergibt ca. 550 g;  Empfohlene Größe: 7–10 Patties 

     

    Zubereitung

    1. Packungsinhalt in  330 ml kochendes Wasser langsam einrühren, anschließend die gehackten Zwiebeln und das Olivenöl zugeben. Die Masse ohne Hitze 5 Minuten quellen lassen.
    2. Die handwarme Masse zügig zu Burger‑Patties formen (Hände leicht anfeuchten).
    3. Die geformten Patties abkühlen lassen und dabei ein bis zweimal wenden.
    4. Für die schnelle Küche: Nach etwa 10 Minuten sind die Patties ausreichend fest und können in der Pfanne oder auf der Plancha mit Öl angebraten werden.

    Tipp: Die geformten Burger im Kühlschrank kühl stellen. Dadurch wird die Kräuter und Gewürze ihr Aroma optimal entfalten.

    Hinweis zur Aufbewahrung

    • Die geformten Burger können vorbereitet 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt und anschließend frisch angebraten werden.
    • Fertig gebratene Burger sind im Kühlschrank 1–2 Tage haltbar. Kurz in der Pfanne erwärmen – oder kalt genießen.
    • Gebratene Patties können auch eingefroren werden.  Nach dem  Auftauen in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.