Rezeptempfehlung für meine orientalische Bratlinge

  • gelingt einfach, Vorbereitungszeit ca. 30 Minuten
  • ergibt ca. 500 g Bratlinge, Empfehlung: 10–15 Stück, Auch hervorragend für kleine Partyhäppchen geeignet
  • je nach Beilagen und Appetit für 2–4 Personen
  • lässt sich gut vorbereiten: geformte und noch nicht angebratene Bratlinge können 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.  
  • fertig gebratene Bratlinge können eingefroren werden; nach dem Auftauen kurz im Ofen oder in der Pfanne erwärmen

Du benötigst:

  • einen mittelgroßen Topf, um den Packungsinhalt in 340 ml kochendem Wasser zu vermischen und quellen zu lassen
  • eine Unterlage oder ein Küchenbrett, um die geformten Bratlinge abkühlen und ruhen zu lassen
  • eine Pfanne und etwas Öl zum Anbraten     Alternativ: Zubereitung im Air Fryer, oder in der Fritteuse.

Tipp zum Verfeinern:

  • 1 EL Frischkäse und 1 EL Zitronensaft runden den Geschmack ab und passen gut den orientalischen Gewürzen 
  • Wer möchte kann etwas frisch gehackte Zwiebel und etwas Knoblauch dazugeben.  
  • Frisch gehackte Petersilie oder Koriander passen immer.

Zubereitung - So einfach geht’s:

  1. Packungsinhalt in 340 ml kochendes Wasser langsam einrühren.
  2. Gut vermischen und 10–15 Minuten ohne Hitze quellen lassen.
  3. Die Masse im noch warmen Zustand zügig in die gewünschte Größe formen – dann ist sie besonders elastisch und gut zu verarbeiten.                                                 Tipp: Hände mit Wasser anfeuchten., dann bleibe sie sauber
  4. Die geformten Bratlinge abkühlen lassen, dabei einmal wenden. 
  5. Nach ca. 10 Min. sind  die Bratlinge ausreichen fest und können in der Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten werde.

Serviervorschlag

Die orientalischen Bratlinge schmecken hervorragend mit einem frischen Dip und einem knackigen Salat. Oder auch als vegetarische Burger-Alternative